酒庄故事第3集gt第一瓶阿

阿玛罗尼(Amarone)，意大利最顶级的葡萄酒之一，与巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、蒙塔奇诺-布鲁奈罗(BrunellodiMontalcino)、经典奇昂蒂(ChaintiClassico)组成意大利的ABBBC。

那你知道第一瓶阿玛罗尼是谁哪个酒庄酿造的吗？

答案是贝塔尼酒庄(Bertani)!

贝塔尼酒庄历史(HistroyofBertani)

年，世界上第一瓶阿玛罗尼诞生在贝塔尼。贝塔尼酒庄(Bertani)位于意大利威尼托(Veneto)大区。酒庄的历史可以追溯到年，是由GiovanBattist和GaetanoBertani两兄弟一起共同创建的。可以说贝塔尼酒庄(Bertani)创造了阿玛罗尼(Amarone)，阿玛罗尼(Amarone)造就了贝塔尼酒庄(Bertani)的辉煌。

作为阿玛罗尼(Amarone)的创造者，贝塔尼家族一直秉承传统的酿造工艺，坚持手工采摘葡萄，严格筛选高品质的葡萄果实。以阿玛罗尼为代表，红葡萄在经过四个月的自然风干后，风味物质的精华，风土的特性被完美的记忆在葡萄果实里，然后便开始意大利特有帕西托(Passito)酿造方式并严格保证至少26个月的橡木桶陈年，最终使每一颗葡萄升华成一滴滴阿玛罗尼(Amarone)葡萄酒。

同时，酒庄出品的白葡萄酒，主要由其在卢加纳(Lugana)和加尔达湖(LakeGarda)，以及苏瓦韦(Soave)地区的葡萄园提供的。

如今酒庄已经继承到家族的第六代人，家族的成员追逐着父辈们的脚印，始终追求着高品质的酿造理念。

贝塔尼酒庄(Bertani)也被誉为意大利最具标志性的酒庄之一。

葡萄园分布和产量

(VinyardDistributionCapacity)

贝塔尼酒庄(Bertani)总共有公顷的葡萄园种植面积，葡萄园分布在维罗纳(Verona)以北的加尔达冰川湖(LakeGarda),瓦潘特纳(Valpantena),瓦波利切拉(Valpolicella),苏瓦韦(Soave),这4个地区。除了世人熟知的阿玛罗尼(Amarone)，贝塔尼酒庄(Bertani)还生产着这4个地区，具有不同风土特征的葡萄酒，总共61款葡萄酒，年产量在2,,瓶。

加尔达湖地区的葡萄园

(VinyardinLakeGarda)

位于加尔达湖(LakeGarda)地区的葡萄园毗邻阿尔卑斯山，拥有独特的微气候，葡萄园中种植的本土白葡萄品种如特雷比奥罗(Trebbiano)、卡尔卡耐卡(Garganega)、玛尔维萨(Malvasia)和柯蒂斯(Cortese)等，出产酒体轻盈的白葡萄酒。

酒庄在卢加纳(Lugana)的葡萄园种植的是白色的特雷比奥罗，而库斯托扎(Custoza)葡萄园种植的是卡尔卡耐卡,特雷比奥罗,柯蒂斯和玛尔维萨，用于酿造贝塔尼酒庄CustozaDOC葡萄酒。

酒款+品酒笔记+餐食搭配

LEQUAIARELuganaDOC

主要用特雷比奥罗(Trebbiano)葡萄酿制。中等柠檬色，闻起来带有柑橘，苹果，木瓜的清香，入口是柑橘水果,然后有隐约的杏仁味出现在酸而爽的收尾里。

可搭配海鲜、鱼类、贝类、白肉和色拉。

瓦潘特纳地区的葡萄园

(VinyardinValpantena)

位于瓦潘特纳(Valpantena)地区的葡萄园面积有65公顷，土壤为泥灰钙质和玄武岩结构。该地区同时受到北面莱西尼山脉(Lessini)高海拔和西边加尔达冰川湖(LakeGarda)双重微气候调节作用。葡萄园中种植的本土葡萄品种有科维纳(Corvina)、科维诺内(Corvinone)、罗蒂纳拉(Rondinella)等。

酒款+品酒笔记+餐食搭配

AmaronedellaValpolicellaDOCG(瓦波利切拉阿玛罗尼)

中等宝石红色泽，有着红色浆果、成熟樱桃、香料、橡木烘烤气息。入口单宁柔顺，成熟的樱桃浆果，果干夹杂着烟草，巧克力的收尾。口感浓郁、余味持久。

可搭配牛排、羊排、各类口感厚重的肉类，火腿、成熟的奶酪、和烹调复杂味道浓郁的各式菜肴。

瓦波利切拉地区的葡萄园

(VinyardinValpolicella)

位于瓦波利切拉(Valpolicella)地区的葡萄园靠近莱西尼山脉(Lessini)中心，昼夜温差大，土壤混合着黏土、砂石和玄武岩。葡萄园中种植的葡萄品种除了跟瓦潘特纳(Valpantena)地区一样，还种植少量的赤霞珠(CabernetSauvignon)和梅洛(Merlot)。

酒款+品酒笔记+餐食搭配

ValpolicellaDOC(瓦波利切拉)

新鲜的红樱桃、果味充沛、单宁柔和、酒体中等、有着很好的平衡。

非常适合搭配中等口味的意大利面和米饭、鸡肉、鸭肉、中等熟度的奶酪、以及搭配烹调味道中等的各式菜肴。

苏瓦韦地区的葡萄园(VinyardinSoave)

位于苏瓦韦(Soave)地区的葡萄园气候温和，土壤中富含黏土和矿物质，出产着以白葡萄品种卡尔卡耐卡(Garganega)为主，特雷比奥罗(Trebbiano)为辅，和混合少许霞多丽(Chardonnay)的，具有独特花香果香，矿物质口感，酒体中等的白葡萄酒。

酒款+品酒笔记+餐食搭配

SoaveDOC(苏瓦韦)

外观呈稻草黄色。具有独特的花香和苹果香气，口感清新。

可搭配鱼类、虾类、刺身、贝壳、海鲜，还可以辛辣菜肴如川菜、咖喱、重庆火锅。

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