金标知道老年慢性支气管炎饮食调理

秋冬季节是老年慢性支气管炎的多发时节。老年慢性支气管炎的主要临床表现是咳嗽、痰多和气喘。咳嗽常在晨起或晚间加重。咳出的痰是白色粘痰或泡沫样痰。养成科学的饮食习惯对老年慢性支气管炎的患者都非常重要。在许多时候，科学的饮食习惯比药物医治更有利于祛病健身。那末，老年慢性支气管炎的患者应怎样进行平常的饮食调理呢?1需少食肥腻之物，多进平淡之食中医认为“脾为生痰之源，肺为贮痰之器”。痰浊的构成与饮食有关。长时间过食肥腻之物，可引发肥胖，而肥胖又会致使气滞湿阻，湿聚可致使生痰。所以患慢性支气管炎的人应少吃或不吃那些脂肪含量高的肥猪肉、海产品、鹅肉、鸡肉等食品。而应多吃那些平淡利湿之品，如冬瓜、萝卜、笋、荸(音鼻)荠等。还可以把这些平淡利湿之品配制成各种菜肴食用，如饭焐萝卜(饭与萝卜同煮)、清蒸春笋(鲜笋煮熟剥壳后加调料佐餐)。这样的菜肴不但营养丰富，而且可化痰止咳。2要选食治痰之品，少食滞痰之物日常生活中，许多食品都有化痰止咳之功效，如白果能化痰定喘、雪梨能润肺止咳：北瓜能止咳消痰、金橘饼能理气化痰、百合能润肺、胖大海能利咽消痰、银耳能补肺止咳。还可将这些治痰之品作成银耳百合羹、白果大海汤等让患慢性支气管炎的人多加食用。而对那些滞痰止痰的性温助热、粘腻呆胃及荤腥等发物如带鱼、臭豆腐及高糖、高脂类的食品，患慢性支气管炎的人皆不宜多食或应禁食。老年慢性支气管炎饮食调理3制作食品时，应多用清蒸煨炖法，少用油炸煎爆法采取清蒸煨炖法制作的食品原汁原味，不但营养物质不会被破坏、流失少，而且吃起来爽口清润，不生痰浊。如清蒸河鳗、清炖甲鱼、煨银耳羹、炖莲子羹、熬百合粥等都是老年慢性支气管炎患者的上好食品。而油炸煎爆之物，则油重味浓、高脂高糖、易生痰浊，故患慢性支气管炎的人不宜选用。

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